Всё о витамине А

Витамины необходимы для хорошего здоровья и хорошего самочувствия. Они определяются как любая группа веществ, необходимых в небольших количествах для здорового роста и развития. Они не могут быть произведены в организме, поэтому они являются жизненно важными составляющими диеты.

Существует два типа витаминов в зависимости от того, растворимы они в воде или жире. Витамин А (ретинол) — это жирорастворимый витамин, который не выводится из организма с мочой, поэтому чрезмерное потребление может оказать негативное влияние на здоровье. Витамин А присутствует в продуктах животного происхождения, например в печени, молоке и яичным желтке. Он образуется в организме из пигмента бета-каротина, который присутствует в некоторых овощах, например моркови, капусте и салате.

Витамин А выполняет ряд функций в организме. Он необходим для нормального деления и роста клеток. Он важен для поддержания слизистых оболочек репираторного, пищеварительного и мочевыводящих путей. Ретинол представляет собой бледно-желтое твердое вещество, которое легко растворяется в масле и жире, и оно важно для хорошего зрения, особенно при слабом освещении, а также играет важную роль в нормальном развитии эмбриона.

Лучшим источником является печень, а небольшое количество (3 г.) удовлетворяет ежедневные потребности организма. 700 мкг в день — это достаточное количество на взрослого человека, которое также можно получить из бета-каротиновых продуктов, например 2 унций сырой моркови.

Дефицит витамина А вызывает замедление роста, ночную слепоту и высыхание слизистых оболочек, что увеличивает риск инфекции. Продолжающийся недостаток витамина А может привести к ухудшению зрения.