Что такое Антиоксиданты?

Антиоксидант представляет собой химическое вещество, которое снижает скорость отдельных реакций окисления в конкретном контексте, где реакции окисления представляют собой химические реакции, которые включают перенос электронов из вещества в окислитель.

Антиоксиданты особенно важны в контексте органической химии и биологии: все живые клетки содержат сложные системы антиоксидантных химических веществ и / или ферментов для предотвращения химического повреждения компонентов клеток в результате окисления. Важность и сложность антиоксидантов в биологии отражена в медицинской литературе из более чем 142 000 научных статей.

Диета, содержащая антиоксиданты из растений, необходима для хорошего здоровья, поскольку растения являются важным источником органических антиоксидантов. Антиоксиданты широко используются в качестве ингредиентов в пищевых добавках, которые используются в медицинских целях, таких как профилактика рака и болезней сердца. Тем не менее, хотя во многих исследованиях были предложены преимущества для антиоксидантных добавок, несколько крупных клинических испытаний не смогли четко продемонстрировать пользу для тестируемых составов, и избыточные добавки могут быть вредными.

Антиоксиданты — это химические вещества, которые уменьшают окислительное повреждение клеток и биохимические вещества. Исследователи обнаружили высокую корреляцию между окислительным повреждением и возникновением заболевания. Например, окисление ЛПНП связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Процесс, ведущий к атерогенезу, артеросклерозу и сердечно-сосудистым заболеваниям, является сложным, включающим многочисленные химические пути и сети, но предшественником является окисление ЛПНП свободными радикалами, что приводит к воспалению и образованию бляшек.

Исследования показывают, что потребление продуктов, богатых антиоксидантами, уменьшает повреждение клеток и биохимических веществ от свободных радикалов. Это может замедлить, предотвратить или даже обратить вспять некоторые заболевания, вызванные повреждением клеток, и, возможно, даже замедлить процесс естественного старения.

Со времени открытия витаминов было признано, что антиоксиданты в рационе необходимы для здоровой жизни. В последнее время накоплен большой объем фактических данных, свидетельствующих о том, что добавление в рацион различных видов антиоксидантов может улучшить здоровье и продлить жизнь.

Многие компании, производящие нутрицевтики и диетические продукты питания, в настоящее время продают формы антиоксидантов в качестве биологически активной добавки. Эти добавки могут включать определенные антиоксидантные химические вещества, такие как ресвератрол (из виноградных косточек), комбинации антиоксидантов, такие как продукты «ACES», которые содержат бета-каротин (провитамин А), витамин С, витамин Е и селен, или специальные травы, которые известны содержат антиоксиданты, такие как зеленый чай и Гиностемма пятилистная.

Внимание!
Представленная здесь информация не должна интерпретироваться как медицинская консультация. Если вам нужна дополнительная информация об антиоксидантах, обратитесь к врачу или квалифицированному специалисту.