Основы сыроедения

Употребление в пищу сырой пищи является естественным. Наши тела процветают на всем, что свежо и жизненно необходимо. Диета с сырой пищей (или увеличение количества сырой пищи, которую вы едите) непременно принесет ощущение улучшения самочувствия.

Сырые пищевые диеты основаны на необработанных и сырых растительных продуктах, предпочтительно органических, таких как различные свежие фрукты и овощи, орехи, семена, зерно, сухофрукты, свежие соки и очищенная вода.

Почему сырые продукты?

В основном вегетарианская диета, сыроедение продвигает еду и питье «живых» продуктов. В живых продуктах и ​​соках содержится максимальное количество клетчатки, содержащейся в сырых продуктах, которая может быть потеряна при переработке. Такие продукты легко метаболизируются и, как правило, содержат меньше калорий, чем обычная диета.

Нагревание пищи выше 116 ° F разрушает ферменты в пище, которые способствуют пищеварению и усвоению пищи, уменьшая ее пищевую ценность.

Преимущества сыроедения

Диета, включающая не менее 75% сырой пищи, дает многочисленные преимущества для здоровья, такие как увеличение энергии, улучшение внешнего вида кожи, улучшение пищеварения, снижение веса и снижение риска серьезных заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и рак.

Сыроедение содержит мало или совсем не содержит насыщенных жиров, содержит мало натрия, много калия, магния, фолатов и клетчатки.
Сырые пищевые диеты — также превосходные диеты детоксикации. Различные комбинации сырой, живой пищи и соков могут быть использованы для чистки толстой кишки, печени, почек и кожи.

Основы сыроедения

Любые свежие фрукты, овощи, злаки, семена, бобы, орехи, бобовые, молодое кокосовое молоко — даже морские водоросли — могут быть пунктами меню сыроедения.

Ваш выбор продуктов может зависеть от ваших причин для диеты, например:

— пророщенный коричневый рис замедляет усвоение глюкозы и улучшает обмен веществ

— капуста поддерживает здоровую клеточную функцию; листья редьки действуют как антиоксидант, как и грибы шитаке

— морковь является отличным источником витамина А, а также способствует здоровому зрению и здоровой сердечно-сосудистой системе.

Вы можете использовать ростоки с помощью проращивателя-микрофермы Easy Green, для прорастания семян, зерна, бобов — даже пырей. Ростки можно назвать «супер-пищей» — органические ростки содержат огромное количество белков, витаминов, минералов, микроэлементов, пигментов хлорофилла и ферментов и являются идеальной натуральной добавкой.

Ростки могут быть использованы в салатах и ​​супах, или могут быть соками. Свежие соки являются отличным источником готовой энергии, а соковыжималка хорошего качества, такая как соковыжималка Kempo Greenpower, производит живые соки, полные необходимых питательных веществ.

Отличным рецептом приготовления сока в дополнение к сыроедение является морковный сок с картофелем, укропом и яблоком. Рецепт: 4 средних моркови, 2 яблока, 1 маленькая картошка и 1 маленький стебель укропа.

Было доказано, что фенхель уменьшает и контролирует воспаление при артрите, выравнивает колебания настроения и депрессивные состояния и содержит редкое питательное вещество, называемое марганцем, а также комплекс цинка и витамина В.
Пищевая ценность зерна и семян впечатляет. Они содержат большинство витаминов — особенно А, В и Е. Они также являются фантастическими природными источниками ненасыщенных жирных кислот и лецитина, а также превосходным источником белков.

Вы даже можете использовать соевое молоко (например, SoyQuick), чтобы приготовить немолочные напитки из разных бобов, риса, орехов, семян и злаков на завтрак. Если вы хотите чего-то более существенного, чем соевое молоко, вы можете приготовить тофу (или, конечно, посетить магазин здоровой пищи).

По сути, идея сыроедения заключается в том, чтобы есть необработанные продукты в течение как минимум 75% времени. Если идея сырой пищи не очень привлекательна для вас, вы можете немного подогреть ее, если она не нагревается выше 116 ° F.

Предупреждение

Как и в случае любых существенных изменений в диете, разумно проконсультироваться с врачом перед началом специальной диеты. Это особенно актуально для детей, беременных женщин, всех, кто страдает анемией, и тех, у кого уже есть заболевание.

Даже натуральные продукты могут вступать в конфликт с некоторыми лекарствами, поэтому, пожалуйста, спросите своего врача или фармацевта, принимаете ли вы какие-либо лекарства.

Из-за того, что сыроедение является детоксикацией, некоторые люди испытывают легкую реакцию детоксикации, включая легкие головные боли, тошноту и рвоту. Эти симптомы могут продолжаться в течение нескольких дней, и вы получите больше удовольствия от диеты с сырой пищей, если будете сокращать такие вещи, как мясо, сахар и кофеин, примерно за неделю до начала диеты.

Сыроедение
— это хороший способ улучшить общее самочувствие и здоровье. Как и все стоящее, это требует времени, энергии и преданности делу. Поскольку многие продукты для этого конкретного типа диеты изготавливаются с нуля, требуется некоторое время для приготовления. На рынке есть много отличных продуктов, которые могут помочь вам приготовить себе еду и сэкономить время.

В сочетании с регулярными физическими упражнениями сыроедение является отличным методом похудения. Если вы чувствуете себя «немного не в своей тарелке», или вам просто нужен пикантный прием и дополнительная энергия, тогда диета с сырой пищей — это, безусловно, хороший путь.